最近的天气，像是在开玩笑……明媚春光下，河南竟然下雪了？从30℃到个位数，一周体验从短袖换成羽绒服。
地上有樱花，天上有雪花。老天这波“随意的”操作，让大家摸不着头脑了。
【资料图】
三月降雪听着罕见，其实在北方，这时候正处于冷暖交替的季节，下雪也是很正常的事情~
白 雪映着黄粉郁金香，是不是还可爱了一些~ 郁金香：当初就该埋土里！不过下雪就算了，江西和广西竟然分别下起了 冰雹，23度下冰雹的实属罕见，何况是这么大的冰雹，讲真阿程是第一次见啦！ 个头大的冰雹杀伤力也太大了，这这这…… 北方人民包裹在寒潮来袭，重新翻出衣柜里的羽绒服时， 南方炫花已经出现人传人的现象。 在云南，连小松鼠，都已经开始疯狂炫花了云南人民表示，花难道不是用来吃的吗，难道还是用来欣赏的？
全国论及吃花这件事，并非只有云南一家，但钟爱吃花，把吃花做到极致的，大概只有云南了。
01
云南的鲜花好吃吗？
云南，是一个四季如春的地方，素有植物王国之称，植物种类繁多且分布广泛。
这意味着，云南人民的食谱自古以来就属于比较丰富那种，用我一个云南的朋友的话来说：
“在云南，一切青苔叶子仿佛都能吃。”
你以为人类的素食上限是吃草吗？天真！花更好吃！吃花，与其说是云南的习俗，不如说是从小到大的习惯。
01金雀花石榴相信各位都吃过吧，但有多少人知道石榴花可以吃呢？
云南人民用韭菜和干辣椒炒出的石榴花，不仅成菜香气宜人，口感除了略带苦味，非常可口，很上瘾。
石榴花同时含有人体所需的多种营养成分，可以说非常养生了。
03棠梨花
这是云南分布最广，最为常见的可食用花卉。
棠梨花经焯、漂、洗，除去苦涩味，味道清香，比一般家常菜更有风味。
还具有敛肺涩肠、帮助消化的功用。
不得不说，在云南这个植物天堂，可以食用花的种类简直炸裂好吗。
04芋头花
芋头花，能做菜就算了，还能入药。
05南瓜花南瓜花，可以清炒，也可以煎蛋。芭蕉花，做汤可以，素炒也行。
…...
这么说吧，没有一朵鲜花能在凋零前，逃过云南人民的胃。
02
吃花还能吃出花？
而云南悠长的食花史诞生了花样繁多的花食文化。
花开则赏之，花落则食之，以花入馔，唇齿留香。吃花的风雅，就是上接仙气，下接地气。
01菊花米线
都知道云南的米线不错，但少有人知道，一碗菊花米线，才是云南当地人地道的云南味。
把各种食材和米线烫熟后，再撒上一些菊花瓣，不仅看起来诱人，闻起来更是有一股特有的清香。
02玫瑰花饼
而玫瑰花在云南，不一定只代表爱情，而更可能代表的是美味的玫瑰饼。
而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，而食用玫瑰花的花期有限，所以鲜花饼颇显珍贵。
据说乾隆年间还是特供贡品哦。
03
云南人的鲜花产业链
全国论及吃花这件事，并非只有云南一家，但大多都是本地爱吃，除了当地就叫不出名号了。能畅销能卖，大概只有云南了。
甚至还吃出了一条产业链，数据显示：
云南花卉产业快速发展30多年，2020年云南花卉种植面积12.67万公顷，2020年产值达到830.1亿元，是2010年产值的总产值的4倍左右。
一方水土，养一方人，那些看似很神奇的习俗饮食，背后的本质都有着极其悠远的地理人文沉淀。
阿程只想对这个美好的春天居然不赏花，而在吃花这件事上格外专一的云南人说：
鲜花饼，请帮我留一个！
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